Mi is a Paprika Drops?

Paprika DropsA Paprika Drops kizárólag természetes anyagokból álló intelligens ételízesítő, amely igazán tüzessé teheti ételeinket, azok ízének, konzisztenciájának megtartásával, valamint a chili paprika pozitív élettani hatásaival. A termék megalkotásánál a legfőbb cél az volt, hogy kiváló ételeinket eredeti ízükben élvezhessük, miközben, erősségüket, saját igényei szerint mindenki pontosan beállíthassa.

A Paprika Drops lehetséges felhasználási módjai:

Ételeink csípősségének tökéletes beállítása! Mindenkivel előfordult már olyan, hogy főzés közben az egyik erős paprika épphogy csak csípett a másikból pedig egy fél is ehetetlenné tette az ételt. Ez innentől nem fordulhat elő! Hiszen a Paprika Drops minden egyes cseppje pontosan annyi paprikakivonatot tartalmaz, mint az előző.

Paprika Drops

Utólagos ízesítés alternatívái

Családokban, társaságokban, vendég- látóipari egységekben gyakran felmerülő probléma, hogy az ételeket nem készítik elég csípősre, hogy mindenki ehessen belőle. Az utólagos csípősség elérésére általában nyers zöldpaprikát, sós paprikakrémet, chili szószokat, vagy szárított erőspaprikát kínálnak, ha egyáltalán kínálnak ilyet a bors mellett. Hasonlítsuk össze ezeket egyenként a Paprika Drops-szal:

1. Szeletelt zöld paprika: Ha szerencsénk van, erőset kapunk, de eléggé rontja az étel élvezeti értékét, hogy nyers paprikát kell minden falathoz ropogtatnunk, továbbá ott vannak magok és az a tény, hogy ezzel a megoldással csak egy-egy falatot tehetünk erőssé és nem tudjuk szabályozni az intenzitását. Ezzel szemben a Paprika Drops paprikakivonata már vizes oldatban van ezáltal nem kell várni, hogy feloldódjon, rögtön egyenletesen csípőssé teszi ételünket. A szeletelt zöldpaprika igen komoly egészségügyi kockázatot rejthet magában, hiszen nem lehetünk biztosak abban, hogy kellőképpen megtisztították-e, ki milyen ételbe merítette az adagolókanalat. Ezzel szemben a Paprika Drops mikrobiológiailag stabil marad felbontás után is, nem kell attól félnünk, hogy megromlik.

2. Szárított paprika: Nagyon nehéz jó minőségűt találni, ami csípős és nem avas, dohos. Egy valóságos rémálom a szárított paprikát beleáztatni utólag bármilyen ételbe és ha sikerül is, máris lehet kezet mosni, majd kerülgetni a darabjait és magjait. Valamint igen komoly egészségügyi kockázatot rejthet magában A Paprika Drops viszont rögtön eloszlik, nem hagy maga után semmit, csak a kiváló paprika illatát és tüzét. A Paprika Drops nem képes avasodásra, csomagolása megvédi a kinti levegőtől, valamint a különböző penészek, baktériumok sem képesek elszaporodni benne. Fontos megjegyeznünk, hogy a különböző fűszerszárítmányok elég nagy kockázatot jelentenek több okból is, hiszen ha szállítása során nedvesség éri könnyen bepenészedhet, illetve ha a leszárítás előtt nem kezelték őket rendesen, akkor hordozói lehetnek a különböző komoly egészségkárosodást okozó baktériumoknak (Bacillus cereus, Salmonella, C. perrfingens), súlyosbító körülmény, hogy a fűszerexportáló országok nagy részénél nincsenek olyan komoly élelmiszerbiztonsági törvények, mint az Európai Unióban.

3. Paprika krémek: Kivétel nélkül sóban tartósítják őket. Mire sikerül beerősíteni a jó ízű ételt, már is sós lesz tőle és úszik a tetején rengeteg paprika héj és mag. Egy hosszabb ideje felbontott, többek által használt tégely, igen komoly higiéniás és egészségügyi kockázatokat rejthet magában! A Paprika Drops ezzel szemben felbontás után egy évig is megőrzi frissességét, tartósságáról nem is beszélve. A tartósságot a precíziósan beállított alkohol-víz elegy adja, nem kellett sót használni, ezáltal nem kell félni, hogy sós lesz az étel! A korszerű csepegtető adagolóval, pedig biztosak lehetünk, hogy tartós is marad, hiszen senkinek nem kell kanállal belenyúlnia.

4. Chili szószok: Van belőle paradicsomos, ecetes, különböző olajos készítmények, de mindegyiknek van egy sajátos íze. (újházi tyúkhúsleves, enyhe karamelles-szójás utóízzel… ízlés kérdése)

Ha az előbbi lehetőségek bármelyikével szeretnénk csípőssé tenni például egy pizzát, hamburgert, töltött káposztát vagy egy jó halászlevet, igen komoly megalkuvást kívánt tőlünk. A Paprika Drops bár rendelkezik a chili összes alkaloidájával, nem változtatja meg ételeink ízét, csak erőt, karaktert ad ételeinknek. Tökéletes pácok, szószok gyors, költséghatékony elkészítése: Nem kell többé aggódnia, hogy egy-egy szelet húsra hány szem chilipaprika jut, nem kell hónapokkal előre fűszerolajakat készíteni! A speciális oldási technológiának köszönhetően, nem úszik fel a pác tetejére, így egységesen és egyenletesen tüzesíti ételeinket és életünket.

Miből készül a Paprika Drops?

Desztillált víz, alkohol, természetes teljes paprika kivonat. Semmilyen más anyagot nem tartalmaz! Az alkohol kellőképpen csökkentette a termék vízaktivitását, így nem kellett semmilyen más kémiai (pl.: Na-benzoát), vagy természetes (pl.: só, ecet) tartósítószert alkalmazni. Nincsenek apró betűk, titokzatos E számok, rejtett allergén tartalom (pl.: szóját tartalmazhat)Paprika

*A Paprika Drops pozitív hatásai: A teljes paprikakivonatban pedig a kapszaicinen kívül ott van az alkaloidtartalom, amely így a chili kedvező hatásait is bezárja a palackba.

*A Paprika Drops és a meghűlés: A Paprika Drops-ban lévő kapszaicin izzadás révén hőveszteséget vált ki (tulajdonképpen elindítja a thermogenezist, ami elindítja a verejtékezést) emiatt a sikerrel alkalmazható a meghűlés kezelésére. Az acetil szalicilsavat (aszpirin) régóta alkalmazzák a megfázás tüneteinek kezelésére, sajnos a gyomor nyálkahártyája megsínyli a túlzott aszpirin fogyasztást, szerencsére a Paprika Drops sikeresen védi a gyomrot az aszpirin káros hatásaitól. Aki keringési rendszere védelmében használ acetil szalicilsavat, különösen érdemes megfontolnia a Paprika Drops mértékletes fogyasztását.

*A Paprika Drops és Diéta: Már Hőgyes Endre (1847-1906) is megállapította, hogy a paprika kivonat a felelős a nyálkahártyák és bőr ingerlésén kívül a fokozott nyál és gyomornedv termeléséért is. Mivel a szervezetünk több nyálat és gyomornedvet választ ki, gyorsul a tápanyagok emésztése. Sokan azt hiszik, hogy a kapszaicin csípőssége miatt roncsolja gyomor és a belső szervek falát, szerencsére ez az elmélet nem igaz, egyrészt mert a kapszaicin nem savas, vagy lúgos, csak vérbőséget okoz és az idegvégződéseket ingerli, másrészt gyomornedvben található mucin védi gyomorfalunkat a különböző káros anyagok, valamint a gyomorsav káros hatásaitól. Ráadásul a Paprika Drops speciális extrakciós eljárásának következtében a teljes paprikakivonat emésztődni tud, így nem okoz bélpanaszokat.
A Paprika Drops felszívódva beindítja a thermogenesist! Ez a tulajdonság a diétázóknak is nagy segítség , hiszen ilyenkor a nyugalmi energiafelhasználás is növekszik, azaz fogyasztásával több kalóriát égetünk el, mint amennyit egyébként felhasználnánk.
A harmadik érv a Paprika Drops használatára fogyókúra közben pedig az, hogy fokozza a zsírsav oxidációt (,,zsírégetést”) az úgynevezett UCP proteineken keresztül.Fűszer mozsár

*A Paprika Drops és a Boldogság

Az emberi szervezet, a Paprika Drops-ban lévő kapszaicin hatásának (csípős érzés) ellensúlyozására endorfint szabadít fel. A tudomány mai állása szerint ez a vegyületcsoport felelős a boldogság, az öröm, az elégedettség
kialakulásáért.

*A Paprika Drops és az EgészségPaprikák

A Paprika Drops-nak a teljes paprika kivonat ad lelket. A paprika kivonat a kutatások alapján sikeresen csökkentette a vizsgált személyek vérképében a koleszterin és a trigliceridek szintjét. Ennek hihetetlenül nagy jelentősége van, mivel Magyarországon is vezető halálozási ok a keringési rendszerrel kapcsolatba hozható megbetegedések.
Ezenkívül, 2006-ban az American Journal of Clinical Nutrition magazinban ausztrál kutatók azt tették közzé, hogy a vizsgált személyek esetében ugyanaz az étel kisebb inzulinválaszt váltott ki, mint a paprika kivonat mentes koszt. A túlzott inzulinválasz, az első lépés a kettes típusú cukorbetegség kialakulásához!

Hogyan működik a Paprika Drops?

A Paprika Drops erejét a teljes paprikakivonatnak, azon belül a kapszaicin (8-metil-N-vanillil-6-nonénamid), nevű molekulának köszönheti. Ettől az anyagtól erős a paprika. Egy speciális extrahálási eljárással a paprikából kivonják az alkaloidtartalmat. Ezt az eljárást a legmodernebb élelmiszeripari laboratóriumokban, a legszigorúbb nemzetközi szabványok és szabályozás szerint végzik. Ennek a precizitásnak köszönhető, hogy a Paprika Drops zamata, ami csak néhány pillanatig érezhető és a tökéletes paprika illat emlékét idézi, valamint az erőssége, állandó értékű. Minden üveg tartalma 100%-ban megegyező minőségű, így aki megkedveli a terméket mindig pontosan ugyanazt a minőséget és élményt kapja. Mindezekért a Paprika Drops a legpontosabban adagolható készítmény! Valamint az ultramodern technológiákkal ezt az olajtartalmat sikerült különböző kémiai anyagok (emulgeálószerek) nélkül vizes oldatba vinni. Ezért a Paprika Drops jelen pillanatban, nem csak hazánkban egyedülálló, hanem a Világon is!
Az alkohol szerepe, a termék tartósítása, valamint, hogy az amúgy zsírokban oldódó paprikakivonat vizes oldatba kerüljön. Ezáltal a nyelven az ízlelőbimbóknál nem képez film réteget, így ha véletlenül túl is erősítettük ételünket, egy pohár finom ital rögtön enyhülést ad, nem kell félni, hogy az erős, égő érzés végigkísérti az étkezést.
Bár a Paprika Drops tartalmaz alkoholt, mégsem kell félni, hogy nem lehet majd a volán mögé ülni, hiszen egy átlagos fogyasztó 2 cseppet tesz egy tányér ételbe. Az alkohol azonnal elillan, de egyébként is kimutathatatlan az a mennyiség amit egy ember képes a Paprika Drops által bevinni a szervezetébe (a példa kedvéért egy embernek 83 csepp Paprika Drops-ot kellene megennie, hogy olyan mennyiségű alkoholt ,,igyon” mint ami egy dianás cukorkában van). A Paprika Drops nem tartalmaz olajokat, így nem okoz emésztési, gyomor és bélpanaszokat, hiszen ezek mind abból erednek ,hogy a kapszaicin nem tudott rendesen megemésztődni, aminek valószínűleg az az oka, hogy szervezetünk nem tudta az emésztés során feldarabolni az olajcseppeket.

Javasolt alkalmazás

Paprika DropsEgy tányér ételbe tegyen egy cseppet. Kóstolja meg és igény szerint óvatosan emelje az adagot. Használhatja sütéshez, főzéshez. Az erejét magas hő hatására sem veszíti el. Megsütheti úgy a pizzáját, hogy annak minden részét átjárja az erő, de ha csak egy szeletet szeretne erősen elfogyasztani, tegyen rá utólag 1-2 cseppet. Kiválóan alkalmas pácok, szószok, saláták elkészítéséhez. Használhatja savanyításhoz, erősítheti vele a zöldségeket úgy, hogy azok megőrzik saját ízüket. Felhasználhatja töltelék áruk készítéséhez, készíthet paprika nélküli erős szalámit. A felhasználási lehetőségeknek, csakis a képzelete szabhat határt!

A Paprika Drops tárolása és eltarthatósága

-40°C és +40°C között, Gyermekek elől gondosan elzárva tárolandó! A magasabb hőmérséklet túlnyomást idézhet elő a palackban és kinyitáskor kifolyhat a Paprika Drops. Bontatlan csomagolásban Korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Felbontás után javasolt egy éven belül felhasználni. Egy éven túl sem romlik el a termék, csupán veszít a megszokott élvezeti értékéből. Az intelligens csomagolás 3 fronton is védi a Paprika Dropset, a barna üveg védi a folyadékot a napfény káros hatásaitól, megakadályozza az avasodását, az alkohol eredeti szerepén túl meggátolja a baktériumok, penészek szaporodását, a csepegtető adagoló, pedig kizárja a keresztszennyeződés (kontamináció) lehetőségét is, hiszen így nem érintkezik a Paprika Drops többi része semmivel!

A Paprika Drops céljaPaprika Drops

A minőségéhez méltó helyet kapni minden asztalon, a só és borstartó, valamint az egyesével csomagolt fogvájó mellett. Ma már nem látjuk szívesen asztalunkon a régi, nyitott só és borstartót, amibe néhányan kézzel is belenyúlnak..és nem látjuk szívesen a dobozos, ömlesztett fogvájókat, amiből csak úgy vehetünk ki egyet, hogy azt már összefogdosták. A Paprika Drops több mint egy termék!
A Paprika Drops egy innovatív szolgáltatás, a gasztronómiai és higiéniás kultúra fejlődéséhez.

*A népi gyógyászat szerint.

Erőt, Egészséget!

Dr. Kiss-Rigó LászlóDr. Kiss-Rigó László
mentor

Faddi NándorFaddi Nándor
patentee

Megvásárolható:
Szegedi Dóm Látogatóközpont 6720 Szeged, Dóm tér 16.
és a
MOL töltőállomásokon

Paprika DropsPaprika Drops

A kapszaicin a paprikafélékben megtalálható, azok csípősségét okozó vegyület.

A paprika rövid története:


A nemzetség mindegyik faja Közép és Dél-Amerikából származik, de ma már a mérsékelt és a trópusi égövben mindenhol ismerik. Európába Kolumbusz orvosa, Diego Alvarez Chanca hozta 1494-ben, aki Kolumbusz második útján gyűjtötte be és írta le az első nemesítetlen fajokat. Az akkori paprikák nagyon hasonlítottak a mostani díszpaprika típusokra. Afrikába és Ázsiába a spanyol és portugál kereskedők hozták a 16-17. században. A paprikát kezdetben leginkább dísznövényként ismerték, csak lassan hódított teret, mivel azt híresztelték róla, hogy mérgező. Napóleon 1806-ban kontinentális blokádot rendelt el, ezáltal nem volt lehetséges az indiai bors Európába szállítása . A bors helyét a fűszerpaprika váltotta fel, ami még gyógyszerként is bevált különböző betegségek ellen . Csak a 19. században vált kereskedelmi áruvá.

A kapszaicin felfedezése:
A kapszaicint már a 19. században izolálták, elsőként Christian Friedrich Bucholz (nem tiszta formában, teljes alkaloid tartalmat vont ki.) Névadója John Clough Thresh volt, akinek nagy tisztaságban sikerült kivonni. A nevet a nemzettség név ( Capsicum ) után adta.

A kapszaicin fizikai-kémiai tulajdonságai:
A molekula:


Neve:  8-metil-N-vanillil-6-nonénamid,
Színtelen, szagtalan szilárd anyag, azonban, már 65°C-on olvadni kezd. Stabil vegyület, hő, vagy fagyasztás hatására sem sérül meg, tárolása során sem bomlik tovább. Lúgokban, alkoholban, éterben oldódik, de hideg vízben oldhatatlan.

Az erős érzet:
A kapszaicin nem egy különálló 6. íz, amit képesek vagyunk érzékelni, hanem a nyelv érzőidegein hő-, illetve fájdalomingert váltanak ki. Minél több kapszaicint tartalmaz egy paprika, annál csípősebb.

* Élettani hatásai

Azon kívül, hogy ételeinknek erőt és karaktert ad, a kapszaicin számos remek tulajdonsággal rendelkezik.

A kapszaicin és a meghülés

A Kapszaicin izzadás révén hőveszteséget vált ki ( tulajdonképpen elindítja a thermogenezist, ami elindítja a verejtékezést) emiatt a népi gyógyászatban sikerrel alkalmazták a meghűlés kezelésére.
Az acetil szalicilsavat (aszpirin) régóta alkalmazzák a megfázás tüneteinek kezelésére, sajnos a gyomor nyálkahártyája megsínyli a túlzott aszpirin fogyasztást, szerencsére a kapszaicin sikeresen védi a gyomrot az aszpirin káros hatásaitól. Aki keringési rendszere védelmében használ acetil szalicilsavat, különösen érdemes megfontolnia a kapszaicin mértékletes fogyasztását.

* A kapszaicin és a diéta

Már Hőgyes Endre (1847-1906) is megállapította, hogy ez az alkaloid a felelős a nyálkahártyák és bőr ingerlésén kívül a fokozott nyál és gyomornedv termeléséért is. Mivel a szervezetünk több nyálat és gyomornedvet választ ki, gyorsul a tápanyagok emésztése. Sokan azt hiszik, hogy a kapszaicin csípőssége miatt roncsolja gyomor és a belső szervek falát, szerencsére ez az elmélet nem igaz egyrészt mert a kapszaicin nem savas, vagy lúgos, csak vérbőséget okoz és az idegvégződéseket ingerli, másrészt gyomornedvben található mucin védi gyomorfalunkat a különböző káros anyagok, valamint a gyomorsav káros hatásaitól. Azonban ez csak az egyik a kapszaicin ,,anyagcsere gyorsító” hatásának.
A Kapszaicin hő veszteséget vált ki, emiatt a népi gyógyászatban sikerrel alkalmazták a meghűlés kezelésére. Ez a tulajdonság azonban a diétázóknak is nagy segítség lehet, hiszen ilyenkor a nyugalmi energiafelhasználás is növekszik.
A harmadik érv a kapszaicin használatára fogyókúra közben pedig az, hogy fokozza a zsírsav oxidációt (,,zsírégetést”) az úgynevezett UCP proteineken keresztül.
Külön érdekesség, hogy a kísérletben nem volt teljesen szignifikáns az eredmény, ezért további kutatásokat végeztek, rájöttek, hogy a BMI-vel (Test Tömeg Index) kapcsolatban áll a zsírvesztés, azaz minél nagyobb túlsúllyal kezdik el használatát, annál nagyobb testi választ vált ki.

* A kapszaicin és a fájdalom

Az anyagcsere befolyásolásán kívül, magyar kutatók figyelték meg először a fájdalomcsillapító hatását is:
Jancsó Miklós, Jancsóné Gábor Aranka és Szolcsányi János elsőként publikáltak
nemzetközi folyóiratban teljes terjedelemben a „kapszaicin deszenzibilizációról” és a kapszaicin neuroszelektív blokkoló hatásáról.
Azaz a kapszaicin nagyobb dózisban alkalmazva, bár csípős, égető érzés, utána, az érzőideg-végződések érzéketlenekké váltak a legerősebb fájdalomkeltő kémiai ingerekkel szemben anélkül, hogy fizikai ingerekkel (mechanikai, elektromos ingerek) szembeni válaszkészségük változott volna. Ez a felfedezés forradalmasította a fájdalomcsillapítást, hiszen az eddig használt készítmények úgy fejtették ki hatásukat, hogy a többi ingert is elnyomták a fájdalmon kívül.

* A kapszaicin és a boldogság

Az emberi szervezet, a kapszaicin hatásának (csípő, égő érzés) ellensúlyozására endorfint szabadít fel. A tudomány mai állása szerint ez a vegyületcsoport felelős a boldogság, az öröm, az elégedettség kialakulásáért. Azonban a túlzott kapszaicin fogyasztás hatására, bár a többi pozitív tulajdonság megmarad, az endorfin kibocsátás mérséklődik, vagy abba is marad.

* A kapszaicin és a rák

A Samuel Oschin Comprehensive Cancer Institute kutatói rákos sejteket (prosztatarák, egereknél idézték elő) kezeltek kapszaicinnel, a kutatás végén megállapították, hogy a kapszaicinnel kezelt állatoknál a tumorsejtek nagymértékben visszahúzódtak, elpusztultak, külön érdekesség, hogy a testi sejtek nem károsodtak a kezelés során.
Madridi kutatók 10 olyan gént is el tudtak különíteni, amelyek csak kapszaicin hatására lettek aktívak. Ekkor a rákos sejtek ,,kazánjai” (mitokondriumai) energia helyett csak hőt kezdtek el termelni. Ez azért nagyon lényeges, mert a rákos sejtek így ,,éhen haltak”.

* A kapszaicin és az egészség

A kapszaicin sikeresen csökkentette a vizsgált személyek vérképében a koleszterin és a triglicerid szintjét.
Ennek hihetetlenül nagy jelentősége van, mivel Magyarországon vezető halálozási ok a keringési rendszerrel kapcsolatba hozható megbetegedések.
Ezenkívül, 2006-ban az American Journal of Clinical Nutrition magazinban ausztrál kutatók azt tették közzé, hogy a vizsgált személyek esetében ugyanaz az étel kisebb inzulinválaszt váltott ki, mint a kapszaicin mentes koszt. A túlzott inzulinválasz, az első lépés a kettes típusú cukorbetegség kialakulásához!

*A népi gyógyászat szerint